Metodología Seis Sigma en el Incremento de Producción de Spirulina.


== Abstract ==

<p style="text-align: justify;">En este trabajo se presentan resultados de mejora en la productividad de la Arthrospira platensis (spirulina) en una empresa dedicada a su producci&oacute;n. Se aplic&oacute; la metodolog&iacute;a seis sigma en los procesos productivos que requieren el uso de biorreactores. Partiendo del an&aacute;lisis del estado actual, se identificaron aspectos, variables f&iacute;sicas y qu&iacute;micas que influyen directamente en la productividad alcanzada. Se probaron varios medios de cultivo que posteriormente se escalaron para su producci&oacute;n industrial. Adem&aacute;s, se control&oacute; la incorporaci&oacute;n de carbono al medio de cultivo, optimizando el rango de potencial hidr&oacute;geno pH. Se midieron los par&aacute;metros identificados y asignaron estrategias de la metodolog&iacute;a seis sigma. Se comprob&oacute; una mejora en la productividad correspondiente al 66% con la misma calidad de producto final.</p>



== Full document ==
<pdf>Media:Draft_Franyelit_488808228-8918-document.pdf</pdf>